1963年,坦桑尼亚的一个高中上烹饪课,学生们做冰淇淋。
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( N9 O4 o; o7 e一个叫做姆潘巴(Erasto Mpemba)的学生,发现了一个奇怪的现象。两个装有相同体积水的容器,一个是35°C,另一个是100°C,同时放进冰箱,竟然是100°C的水首先开始结冰。也就是说,温度高的水会更快结冰,这是为什么?$ `+ ]8 b6 y- Y& w
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姆潘巴现象及解释
% E3 `2 g" [8 T, ^物理老师也不知道这是怎么回事,就把这个结果发表出来。这引起物理学界的争论,科学家也无法解释,就把它称为"姆潘巴现象"。/ W* z7 H7 H. m7 k: a, B
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7 r, @5 x2 H/ q) E2012年,英国皇家化学学会举行了一场竞赛,征集论文,对姆潘巴现象进行解释。共有22,000人参加,获胜者提出了两种解释。) l6 m- I; M2 i" X0 Y
5 y& b4 \; u. ^& x+ Z/ b(1)过冷(Supercooling)。低温液体会在一定时间内存在过冷现象,低于凝固点仍维持液体。
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8 E4 Z/ l" H9 P, h9 p s(2)对流。温度高的液体有更高的对流,有利于散热。, O8 Y" d- d9 A+ d q. i& ?
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% S& V4 y# Y- O1 j; H8 w本贴链接:http://newsoul.xinzengwj.net/thread-2609-1-1.html! `' \8 T, P7 c5 @
2 N) E$ e$ W( }. n. A- ]! o原文地址:https://en.wikipedia.org/wiki/Mpemba_effect |
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